Descripció

Potes de pollastre ecològic de granja

Aquestes potes de pollastre ecològic provenen de pollastres criats a l’aire lliure als boscos de Girona, amb alimentació ecològica certificada i un creixement lent. A la granja Debosc treballem amb un sistema de producció respectuós amb els animals, el territori i els ritmes naturals de la cria.

Es presenten en packs de 10 unitats, sense pelar, mantenint el producte en el seu estat més natural.

Ideals per a brous i cuina tradicional

Les potes de pollastre són molt apreciades en la cuina tradicional perquè aporten profunditat de sabor i textura als plats. Són especialment indicades per:

• preparar brous i caldos intensos

• elaborar sopes i guisats tradicionals

• aportar gelatina natural als plats cuinats a foc lent

Riques en col·lagen natural

Les potes de pollastre contenen de manera natural col·lagen, una proteïna present en la pell, els tendons i les articulacions de l’animal. Durant la cocció lenta, aquest col·lagen es transforma en gelatina natural, que dona cos i textura als brous.

Per aquest motiu, són un ingredient molt valorat per aconseguir brous més saborosos, nutritius i amb una textura naturalment més rica.

Compra directa a la ramadera

Debosc és una petita explotació ramadera de Girona dedicada a la producció de pollastre ecològic criat al bosc. Venem directament des de la granja perquè el producte arribi fresc i amb tota la seva qualitat.

Les potes de pollastre s’envien amb transport refrigerat perquè arribin en perfectes condicions.