Descripción

patas de pollo ecologico de granja

Estas patas de pollo ecológico proceden de pollos criados al aire libre en los bosques de Girona, con alimentación ecológica certificada y un crecimiento lento. En la granja Debosc trabajamos con un sistema de producción respetuoso con los animales, el territorio y los ritmos naturales de la cría.

Se presentan en packs de 10 unidades, sin uñas y sin pelar, manteniendo el producto en su estado más natural.

Ideales para caldos y cocina tradicional.

Las patas de pollo son muy apreciadas en la cocina tradicional porque aportan profundidad de sabor y textura a los platos. Son especialmente indicadas para:

• preparar caldos y fondos intensos

• elaborar caldos i guisadois tradicionales

• aportar gelatina natural a los platos cocinados a fuego lento

Ricas en colágeno natural

Las patas de pollo contienen de forma natural colágeno, una proteína presente en la piel, los tendones y las articulaciones del animal. Durante la cocción lenta, este colágeno se transforma en gelatina natural, que aporta cuerpo y textura a los caldos.

Por este motivo, son un ingrediente muy valorado para obtener caldos más sabrosos, nutritivos y con una textura naturalmente más rica.

Compra directa a la ganadera

Debosc es una pequeña explotación ganadera de Girona dedicada a la producción de pollo ecológico criado en el bosque. Vendemos directamente desde la granja para que el producto llegue fresco y con toda su calidad.

Las patas de pollo se envían con transporte refrigerado para que lleguen en perfectas condiciones.